【技巧】使用海鮮冷庫應注意什麽 3點儲藏技術要求

海鮮冷庫在使用的時候跟其他類型的冷庫不同，因為他對溫度的要求更高，所以更要注意溫度的變化。

1要定期檢查冷庫的門是否能完好封好，同時要注意減少冷庫門的開關。

2如果在夏季使用，要保證冷庫機組冷凝器的散熱。因為製冷機組上的冷凝器散熱片很容易被灰塵等弄髒，應根根據實際情況，定期清理，以保持製冷機組良好的傳熱效果。

3因為海鮮具有某種獨特的氣味，在放入冷庫前要先做好預冷處理，並且在預冷期間就把水產的特殊氣味徹底處理掉，這樣冷庫裏麵不僅不會有異味使用，使用海鮮冷庫應注意什麽還能更好的儲存。

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1、 肉類在保鮮冷庫中一般可以存放3-10天，所謂的保鮮冷庫就是冷藏庫，一般的溫度在05之間，在這種冷庫環境中，一般的肉類隻能存放310天，這種適合鮮肉冷藏，特別是那種急需冷鏈運輸的冷鮮肉

2、 肉類在冷凍庫中一般可以存放半年，甚至更久，冷凍庫一般的庫溫在-18-23，溫度越低保存的時間越久，通常情況下-18就可以保存6個月左右。如果想要保存的更久，那麽溫度應該更低。當然溫度越低，冷庫的成本也就越高，不僅在建造冷庫中的成本上升，在冷庫運行維護成本也會相應的升高。

3、 肉類冷庫存儲條件好不好，儲存的海鮮商3點儲藏技術要求品是否安全，在於庫房溫度能不能控製好，也就是製冷技術是否能夠達到要求。比如存儲肉類，如果庫房氣溫隻在14左右，最多存放四五天，肉就變質了。在冷凍存儲肉食、水產等物品時，庫溫必須保持在18以下。因此，一般情況要使用性能比較好的製冷係統，鮮肉放在庫房可存放半年以上。